putas gambas

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se unió: 24/09/2013 - 16:55

Ya me has jodido el día

 

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se unió: 10/08/2010 - 18:43

A mi me gusta que me pelen la gamba. Y a ser posible, el langostino.

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se unió: 21/03/2010 - 03:22

Si se hacen a la plancha o cocinadas de algún otro modo, es obvio que no se pelan. Pero los thais las presentan con las patitas para comertelas también. Una vez le dije a una nong que me pelara una gamba (no la gamaba) y me la dio con las patitas colgando, me reí un montón y le dije que qué era eso. Luego me lo explicó.

Y sí, las gambas aquí no saben a nada, y no es de extrañar porque las lavan 40 veces para que justamente no sepan a nada, es cuestión de costumbres.

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
Si vas a Denia, cuna de la gamba roja, y pides que te sirvan las gambas peladas, te tiran del restaurante a patadas,,, lo mejor de la gamba, las cabezas Precio kg gamba roja en lonja. 150 EUR kg... Como para tirar cabezas
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se unió: 14/05/2014 - 18:57

Pues yo recuerdo unas gambas gigantes  con mucho ajo frito, peladas y a la plancha, en un chiringuito en medio de la calle, en Patong, que con una Singha de 750, me sabían a gloria bendita. Y eso que soy de puerto de mar y bastante aficionado al buen marisco, oiga...

Tal vez era por la Singha, no sé.

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se unió: 24/09/2013 - 16:55

Tambien están las ensaladas de gambas crudas (que no sé cómo se llaman). Esas sí que las pelan y led dejan la cola.

Me gusta el plato, pro recuerdo que la primera vez que lo comí me sentó mal.

 

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
La buena gamba fresca se hace hervida con agua de mar y dejarla enfriar sobre hielo con sus respectivas cabezas, colas mejor que no (para que no pese el kg).... Todo lo demás, son mariconadas varias para gambas insípidas
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se unió: 10/08/2010 - 18:43

A ver, yo me estoy refiriendo a las gambas que los tais meten en sus guisos. Guisos llenos de currys y picantes que le anulan el sabor no solo a las gambas, sino a todo lo que pillen por delante. Me da igual que sea con arroz, con noodles, con verduras o con lo que sea. El caso es que siempre tienes que acabar cogiendo la gamba con los dedos para quitarle las patas, los pelos y las cabezas, y pringándote. No hay forma de llevarte una cucharada a la boca tranquilo. Siempre hay que estar despellejando y limpiando a los jodios bichos..

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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Da igual Up2you. Si las gambas provinieran de la mismísima antártida, las cocinarían con currys y chilis y les matarían todo asomo de sabor que pudieran tener....y lo sabes.

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
Pensaba que ibas a decir que la del Cantábrico la mejor... Queda Jesús por entrar.. Aquí está la receta http://www.denia.net/ver/8876/Gamba-de-D%C3%A9nia-hervida.html
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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Antes de que esto se convierta en una competición de "A ver quien sabe más de pescado", yo insisto: ¿sería posible pelar las putas gambas, sean de aguas frias o cálidas, para no tener que pringarse los dedos cada vez que te las sirven en un plato con salsas y aderezos?

...y ya puestos.... Yo soy isleño, de modo que de pescado , algo se, como los riojanos, que todos saben de vinos. Y jamás he visto pescado más bueno, más fresco ni en mayor cantidad que en la lonja de pescado de Tokio (Tsukiji). Y me quedaron claras dos cosas: el mejor pescado del mundo está allí, y nuestros nietos no llegarán a probar los manjares del mar. Es tal el volúmen de especies y cantidades que mueven a diario, que tengo serias dudas de que en 20 o 30 años haya algo del mar que echarse a la boca. Incluidas las putas gambas.

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
Vamos a ver, a mi me gusta ver lo que voy a comer, el producto...no las salsas asiáticas. Pir cierto, los japos vienen a pescar al Mediterráneo
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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Los japos van a pescar por todo el puto mundo Jow. Por eso en Tsukiji tienen lo mejor de lo mejor.

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
Habéis visto la película "comer, beber y amar" espectacular cuando el padre está cocinando en el restaurante. Hong Kong
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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Esto lo grabé allí hace 5 años. Lo que se ve es una mínima parte de lo que hay. Y ese movimiento es diario. No pude grabar la subasta del atún, pero era en una nave anexa llena de atunes enormes que se los ventilan en una horita.

https://www.youtube.com/watch?v=kJ0GVrCZ5Vs

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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Por cierto...yo las mejores que he probado en mi vida (ojo, que no digo que sean las mejores del mundo, sino a las que yo he tenido acceso...y he comido gambas en muchas partes del mundo), fue en un restaurantillo bastante normalito y humilde en el delta del ebro. En mi vida he probado cosa igual. Absolutamente deliciosas.

Jow
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se unió: 28/08/2012 - 15:23
Vamos a ver, si vienen al Mediterráneo y otros mares a pescar, donde estará más fresco? En el país de origen, o es que son tontainas los pescadores españoles, que no saben pescar. En el Mediterráneo tendrá el mejor producto en alguna especie, el Cantábrico otra y el mar del norte pues otro Y como se cocina y donde, no tengo dudas.
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se unió: 10/08/2010 - 18:43

Gracias Akaisango , por tus amables comentarios.

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se unió: 24/09/2013 - 16:55

Hombre up2you, sensible parece que estás tú tambien. Piques hay en todos los foros.

 

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se unió: 22/09/2014 - 11:42

A mi el tom yam kung suelen sevirmelo con la gamba pelada

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se unió: 10/08/2010 - 18:43

La verdad es que ese tipo de gambas las prefiero con cabeza y patas, aunque sin cola.

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se unió: 25/05/2014 - 20:29
Lo que dan de si las gambas para hablar eh...yo es que solo como cangrejo, merluza, calamares y poco mas...el resto ni con un palo...soy mas de pollo y alloz tles delicias
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se unió: 14/05/2014 - 18:57

Pues el mejor arroz tres delicias lo hacen en Calasparra . El de up2you es peor.

Hala!