El uno más en la prensa

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se unió: 21/03/2010 - 03:22
El uno más en la prensa

 

el reputado restaurante Uno Más es el protagonista de un amplio reportaje en la revista Gurú, el dominical del Bangkok Post.

enhorabuena a los responsables.

 

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se unió: 06/09/2017 - 10:11

Ya os comente: sitio bonito, personal agradable y pendiente y la comida es impresionante.

No es barato, pero siendo prudente puede salir a precio aceptable.

Si se pide el medio cochinillo pueden comer perfectamente 3 ó 4 personas. Lo acompañas con una botella de vino normal y comes como en Segovia en Bangkok por 20 - 25 euros por persona (y no te va a salir por menos en Segovia ).

 

JL
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se unió: 03/12/2012 - 21:35

¿Lo hacen bien el cochinillo? porque si es bueno ese precio no es caro; tal como dices en segovia no sale por menos, más bien algo más caro que esos 25 €

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se unió: 06/09/2017 - 10:11

Pues la pinta era muy buena,

Foto del cochinillo al horno

cochinillo al horno

pero no llegué a probarlo porque al final tiramos de Carta
y de tapas

De los postres me resultó muy interesante la crema catalana.

Los vinos salían bastante caros, pero había alguna opción bastante buena. Dejarse recomendar, aclarando que buscas precio (en español, para que la nong no se entere) resulta interesante, porque todos los vinos son buenos. La carta es MUY extensa y de lo más completa. De lo que no se ve por España normalmente.

 

JL
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se unió: 03/12/2012 - 21:35

La pinta es buena, aunque a mi me da un poco de rechazo que te lo presenten así, entero y con su aspecto " de inocencia"; prefiero que lo sirvan ya troceado en una fuente.

¿Viste si existe algún "Cándido" que lo trocee con un plato?

JL
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se unió: 03/12/2012 - 21:35

Y la salsa dulce y la de chili que no falten; aunque yo me he acostumbrado a poner salsa de soja en algunos  guisos y le da muy buen sabor, pero cochinillo con salsa dulce...

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se unió: 06/09/2017 - 10:11

Efectivamente he visto en un vídeo que lo trocean con el plato estilo"Cándido", pero a mí no me gusta como queda y prefiero trincharlo yo en vez de hacerlo pedazos con el borde de un plato.

Es medio cochinillo, así que siempre te queda la opción de darle la vuelta y dejas de verlo con aspecto de bebé de cerdo al horno (que en realidad es lo que es) y ya se convierte en carne asada.

 

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se unió: 06/09/2017 - 10:11

En mi caso, consideraría las salsas como un adorno más del plato, como si fuera el perejl de Arguiñano.

Desde luego no le iba a poner salsa de ningún tipo a un cochinillo, ni tailandesa ni española.

No lo veo yo con ali-oli o salsa barbacoa.

En mi casa, los niños pasan la Nochevieja conmigo, y ya hace años que esa noche preparo un cochinillo y lo que sí hago es aprovechar el horno para asar unas manzanas la última media hora del asado y como guarnición quedan estupendas. Es todo el acompañamiento que necesitan, aparte de un buen Ribera de Duero.

Ya me lo están recordando.

Luego las uvas, un buen cava (este año voy a probar el brut extremeño) y ya salimos cada uno por nuestro lado, que ya están ellos también en edad de salir de fiesta.

 

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se unió: 02/09/2014 - 10:11

Yo esta nochevieja la paso con su familia, introduciré la tradición de las uvas, aunque llevaba un par de años sin tomarlas, pero todo sea por la españolización.

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se unió: 06/09/2017 - 10:11

¡Tú lo que quieres es ahogar a tu suegra con las uvas! winklaughlaughlaugh

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se unió: 02/09/2014 - 10:11

Jajaja, no te creas, me cae bien la mujer, a otra del pretérito si que le daba de las gordas y con huesos, cuantos más, mejor.